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Cette glande a deux fonctions :
§
une première partie regroupe des cellules
spécialisées dans la synthèse d’enzymes,
nécessaires à la digestion des graisses.
§
et une deuxième partie regroupe des cellules qui
produisent des hormones telles que l’insuline, dont
le rôle est indispensable dans la régulation du taux
de sucre dans le sang (glycémie).